Schweinshaxe am Spieß

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Kommen Sie und probieren das traditionelle bayerische Rezept
der Schweinshaxe mit ganzer Schwarte

 

Die Schweinshaxe ist ein typisches Gericht der bayerischen Tradition und eines der leckersten und schmackhaftesten Rezepte der deutschen Küche. Die Zubereitung erfolgt in der Regel im Ofen oder auf dem Grill, als fein schmeckende Beilage gibt es Kraut oder Kartoffeln, dazu einen Krug helles Bier. Im Ristorante La Magnolia folgen wir treu dem bayerischen Rezept, um Ihnen eine einzigartige und köstliche Spezialität zum Genießen auf den prächtigen Hügeln des Gardasees anzubieten.

 

Die Zubereitung der Schweinshaxe nach dem bayerischen Rezept

Nach dem traditionellen bayerischen Rezept besteht das Geheimnis für das Gelingen dieses Gerichts in der Zubereitung, die lange dauern und bei nicht zu starker Hitze erfolgen muss (low & slow). Die Schweinshaxe ist nämlich ein an Bindegewebe und Muskeln besonders reiches Fleischstück, das eine Garzeit von mindestens 2-3 Stunden vor dem Servieren erfordert, sodass ein zartes und köstliches Fleisch erhalten wird.

 

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Unsere Spezialität: Die ganze Schwarte und die Karamellisierung des Fleisches

Zum Erhalt eines köstlichen und zarten Fleisches wickeln wir unsere Fleischhaxen in die ganze Schwarte ein: Auf diese Weise erhält der innere Teil seine Qualität unverändert, während die Schwarte karamellisiert und so an den Rändern die typische Goldbräunung und Knusprigkeit erhält, die für den intensiven Geschmack sorgen.

 

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Was ist in unserem Menü Schweinshaxe mit ganzer Schwarte enthalten?

 

Schweinshaxe mit ganzer Schwarte vom Spieß

Pommes frites

Getränk nach Wahl aus:

Bier 0,3l
Getränk
Flasche Mineralwasser 0,5l

Espressokaffee

Der Gedeckservice ist im Angebot enthalten!

Preis: 20€ anstatt 25€!

 

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Das Angebot gilt bis zum 31. August 2017.
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